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英國中餐從業者挑戰刻板印象 推出新潮食材

2019年09月09日 15:22 來源:中國僑網 參與互動 

  中國僑網9月9日電 日前,英國《英中時報》刊登文章稱,一提中餐,很多英國人都會想到咕咾肉,檸檬雞這些甜甜酸酸的外賣,這種最初為了迎合英國食客而產生的“中餐”其實是中西口味結合的產物。而現在,大量來自中國的從業者試圖在競爭勁烈的英國餐飲市場推出更加豐富的新潮食材,挑戰刻板印象。

  文章摘編如下:

  地道中餐亮相中國美食節

  第五屆英國中國美食節于9月1日圓滿落幕。食客們除了享用到和往年同樣精彩的臺灣小吃、武漢美食、港式經典、云南米線、融合亞洲風味的各種料理,還品嘗到更多種類的中國地道特色美味。西安泡饃、重慶火鍋、甚至只有江南一帶熟悉的粢飯團也都在今年的盛宴中出現了。

  李文靜是“快樂小羊”英國分公司總經理,她告訴記者,快樂小羊開業后備受歡迎,由于開業前幾天都有折扣優惠,許多人可能開業吃了一次,隔天又來了。記者到現場后發現門口排著長隊等號,大家邊聊邊吃十分開心,并且有不少外國人光顧這里。Mike是在倫敦生活多年的內蒙古人,他表示,聽說這家火鍋店要開業的消息就一直期待,開業第一天就迫不及待來品嘗,發現沒有失望,“和朋友們一起來價格真的實惠,而且羊肉也新鮮好吃?!?/p>

  Trisy是“米齊臨”——倫敦一家做湖南小吃的老板娘。Trisy表示湖南人對粉情有獨鐘,早上起來就要吃粉,餓了也想吃粉,但整個英國都沒有找到正宗的湖南小吃,于是兩個合伙人就想到做這件